Streekproducten

Foto: Berto Merx

Heerlijke hapjes voor de meeuwen: de boer ploegt en de vogels plukken de wormen en insecten uit de verse vorens.  Waarlijke natuurlijke voeding. En ook nog authentieke streekproducten, voor meeuwen.

Boer Rienko Werkman uit Mensingeweer is bezig te ploegen na de oogst van de wintertarwe. Combine weg, ploeg erover. ‘Het is zware grond. Je moet zo snel mogelijk ploegen. Dan kan de grond uitdrogen. Die wordt dan grijs als beton en kan dan in het najaar een fijnere structuur krijgen door de weersinvloeden.’

De messen van de ploeg doorklieven het land. Grote brokken die over enkele maanden uiteen zijn gevallen. Hij is bijna klaar met het open scheuren van de 22 hectaren. Oei, wat kost dat wel niet aan CO2 uitstoot, want een tractor slurpt natuurlijk brandstof. ‘Dat kan ik je precies vertellen,’ zegt hij. ‘Ik gebruik 30 liter diesel per uur voor één hectare. Maar je moet wel bedenken dat de gewassen ook CO2 opnemen.’

Een dikke frons vormt zich op mijn voorhoofd. De boer als milieu-man? Rienko: ‘Denk er maar even over door. In principe is een boer altijd milieu-neutraal. Wat-ie uitstoot wordt door de planten ingenomen.’ Er valt een heel dun motregentje uit de lucht. En de boer, hij ploegde voort.  

Het plaatje bij het praatje: Mannenkoor Karrespoor, Lekker op de trekker.

Reacties